Un Antojo a lo Mexicano

ESQUITE

Como todo un mexicano sin distinción de clase social un antojo que puedes encontrar casi en cualquier esquina de las calle, de las avenidas, de una iglesia incluso a la esquina de un puesto de tacos, es un vendedor de esquites que resulta un delicioso, tentador e inevitable antojo a cualquier hora del día ya sea mañana tarde o noche, es algo que no puedes evitar comer. El delicioso sabor del maíz, lo ácido del jugo de limón, la inevitable mayonesa, el delicioso queso cotija que se derrite y se mezcla con el maíz y claro no puede faltar el chile piquín; que hacen del esquite un antojo inevitable para saborear y disfrutar de una linda tarde o mientras esperas el transporte o mientras vas camino a tu trabajo o compartir con tu pareja mientras caminan...

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Esta versión del esquite es echa por mi. Los esquites tradicionales son mas rústicos y sin tanta presentación pero muy deliciosos.